ラクトフェリン食品の規格基準
2009年03月06日
日本健康・栄養食品協会は、「ラクトフェリン食品」について、4月1日から同協会が設定した健康補助食品の規格基準である「JHFAマーク」の表示許可申請の受付を開始する。ラクトフェリン
が加わりJHFAマークの規格基準は60食品群になった。
哺乳類の乳から分離・精製した粉末、または哺乳類の乳から乳脂肪分やカゼインなどの蛋白質を除いた後、分離・精製した粉末を「ラクトフェリン末」とし、この粉末を100g中5g以上（液状または半固形状の場合は100mL中に5mg以上）含むものを「ラクトフェリン食品」としている。
ラクトフェリンはナチュラルチーズなどの乳製品にも含まれており、鉄分の吸収効率を高めたり、免疫を改善する効果があるといわれている。
JHFAマークの認定にあたっては、同協会が含有成分などの製品規格、製造・加工の基準、適正な表示・広告などについて基準を設け、審査を行っている。
(財)日本健康・栄養食品協会
JHFAマーク商品リスト
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